～準備～
薄力粉、ココアは袋にあわせて、全体が均一になるようにふっておく。

～生地作り～
卵は卵黄と卵白にわける。(卵白は大きめなボールに入れる。)

卵白を泡立てる。
途中で、砂糖を数回にわけて加える。

よく泡立て、角がたつような、しっかりとした、メレンゲを作る。

卵黄を加え、 均一にいきわたるよう混ぜる。

薄力粉･ココアをふるい入れ、

サックリ～♪ふんわり～♪、かつ、しっかりとまんべんなく混ぜる。

牛乳を加え混ぜ、つやがでて生地が均一になったら、

型に流す。
(リボンのように、もたっと流れてくれたら大成功♪)

10cm程度上から、数回落とし、余計な大きな泡を抜く。

焼く。
(170℃ 30分～)
竹ぐしをさし、なま生地がついてこなければできあがり♪

冷めたら、3枚にスライス。

ボールにラップをしき、スポンジ1枚を、ボールにそうように入れる。

残り1枚は、底にする。ボールにあわせて大きさを整える。
もう1枚でパーツを作る。
それぞれハサミや型などで☆

使えそうな果物があれば準備☆

～チョコクリーム～
生クリームを温め、湯煎or細かく刻んだチョコレートを加え、溶かす。

ボールに濾し入れ、

氷水にあてながら泡立てる。

ボールにしいたスポンジに、クリームを加える。
(パーツ作りや底の大きさをあわせる際に切り落とした部分も間に入れる)

底の部分をのせ、
(時間があればラップで包んで、冷蔵庫で冷やすと落ち着く。)

ひっくりかえす。

残りのクリームを流す♪
(ここでも一度冷やせるとベスト☆)

パーツを飾る♪