もやしを大きなボールに移し、片栗粉を全体にまぶします。

別のボールにミンチ・味噌・しょうが・お酒を加えて、よく練り混ぜます。

よーく練って混ぜ合わせます。

③にもやしを加えて、練り混ぜます。
もやしが折れても気にしません。

④に水気を切ったコーンを加えて、ざっくり混ぜ合わせます。

パッドなどに平たく広げて作りたい数の分に分けます。

フライパンに油を熱し、形成したタネを並べていきます。（弱火）
（私は、油を敷いてタネを並べてから点火します）

途中、何度かタネをひっくり返し、両面を焼きます。（弱火）

両面にこんがり、焼き色が付いたら、出来上がりです。