干ししいたけをもどし、しいたけは微塵切り、もどし汁1カップをとっておく。

ボールに絹豆腐を入れ、泡立て器などで軽く混ぜる。

2に、長ネギ、にんじん、干ししいたけの微塵切り、納豆、☆を入れ混ぜる。

適当な器にラップを敷いて、3を流し込む。さらにラップをして、レンジで2～3分チンする。

少し大きめの器をかぶせ、ひっくり返して、ショウガをのせて出来上がり。

※形にこだわらなければ、ひっくり返すのを省く。