まずは普通にお米を研ぎます

糸こんにゃくをお湯で茹でてあく抜きします

包丁でみじん切り。細かくきざんだほうが、お米に近い食感になります。

１の中にみじん切りした糸こんにゃくをいれてかき混ぜます。水はお米２合に対し、３合の目盛下位。

浮いていたこんにゃくが上に溜まっているのでかき混ぜてから配膳して下さい。