アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉のブロックに塩をまぶしラップをし一晩冷蔵庫に置いときます。
- 2
私の家の場合は縦半分(横幅３ｃｍ位)に切っておきます。
- 3
フライパンにアルミホイルを鍋底にぴったりと敷き、蓋も覆っておきます。
- 4
アルミホイルを敷いた上にチップをのせます。
- 5
(４)の上に網をのせて材料同士がくっつかないように並べます。
- 6
最蓋をして火をるけたら最初は強火でフライパンが温まったと思ったら中火にし、20分ほど燻します。
- 7
できあがって、食べない分はお皿にキッチンペーパーを敷きラップをして冷蔵庫にいれます。
- 8
私の家はキャベツの千切りの上にのせて一緒に食べます。
- 9
※20分ほど燻したら一旦火を消して、肉に火が通ったか確認します。もし火が通ってなかったら再度加熱します。
- 10
※チップの燃え残りが多い場合はチップを少なくしてみてください。
- 11
ウィンナーやちくわ、かまぼこでも出来ます。その場合は燻す時間を１０分にします。
-
- 12
ウィンナーやちくわにオリーブオイルを塗るともっと美味しくなります。
コツ・ポイント
＊火が強いとチップが燃えるので注意してください。
＊我が家はコンロにセンサーが付いてるためカセットコンロを使用し、
換気扇を回しそばを離れないようにします。
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