強力粉～ドライイーストまでの材料を、ホームベーカリーにセットし、パン生地を作る。（１次発酵まで）

じゃがいもをレンジでチンして、熱いうちにつぶし、マジックソルトとマヨネーズで味付け。冷めないうちに、チーズを混ぜ込む。

パン生地の１次発酵が終わったら、まな板に取り出し、優しく手で押して空気を抜く。（ガス抜き）

パン生地を包丁で６等分に切り分けて、小さく丸め、濡れふきんをかぶせて、15～20分置く。（ベンチタイム）

ベンチタイムの間に、つぶしたじゃがいもを、６等分にして、丸めておく。

ベンチタイム終了後、パン生地を円盤状に、うすくのばして、じゃがいもをくるむ。

６を、等間隔に天板に並べ、オーブンで２次発酵を行う。我が家のオーブンでは、40℃で30分がベストでした。

発酵終了後、オーブンから天板を取り出し、210℃に予熱する。

パン生地に、つや出し用の卵を料理用ハケで塗る。

予熱完了後、190℃で、約15分焼く。