ソースの出来上がりとタイミングが合うように
スパゲッティを茹で始めます。
少しかために茹でます。

フライパンにオリーブ油をひいて、エビとイカを炒めます。
炒まったら取り出しておきます。

オリーブ油を足して、ナスを炒めてしんなりしたら
(ナスはかなり油吸います)
残りの材料をいれて適度に炒めます。

フライパンにエビとイカを戻して
野菜ジュースをいれます。
このときの火力は中火で

少し沸騰してきたら【Ａ】をいれて
味を整えます。
このときの火力は弱火で

最後に茹で上がったスパゲッティをソースに入れて混ぜます。
お皿に盛り付けたら完成です!