バターを常温に戻し、ハンドミキサーでマヨネーズぐらいの柔らかさになるまで混ぜる

砂糖を３回にわけバターと混ぜ合わせて行く。一回一回ざらざら感が無くなるまで。

卵はしっかり溶く。
だいたい５回ぐらいに分けて、あわせて行く。

小麦粉とベーキングパウダーをふるう。
それを３回に分けて３のボールにあわせる。

ゴムベラでこなっぽさが無くなるまでしっかり混ぜる。

ココアパウダーもふるって、あわせる

型に流す。
スプーンを使うとうまく入れられます

縦に一本、真ん中にくぼみを入れる。

３０分経ったら、一旦とりだし、真ん中に包丁で切り目を入れる

焼けたらあら熱を取り、
サランラップでくるみ１日２日常温で置いておく（しっとり感をださせる）