ハワイの味。ポキ。
ちょっぴり辛くて、ごま油の風味でごはんも、お酒もとまらない~
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ハワイで食べまくったポキ。おうちでも再現してみました。
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まぐろは1~2cmの角切りにします
ねぎはあらみじん切りにします
ボールなどの器に切ったねぎ、調味料をすべて入れて混ぜ合わせておきます。
2の器に切ったまぐろをいれて、やさしくあえるようにまぜていきます。
冷蔵庫で30分位味が馴染めば食べられます。
盛り付けの時にごまをふってください
合わせる調味料は、甘いの、辛いの、しょっぱいのそれぞれの、ご家庭の味を見つけてください。
残ってしまっても、次の日には、ポキ丼になります
ポキの上に卵黄をおとしてね。まったりしてこれもおすすめです。
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