鶏肉とニンニクのさっぱりスタミナ煮
ミィミィ♪ @cook_40060908
軽く焼いたら、ほったらかしのズボラレシピなのに、美味し過ぎて頬っぺたが落ちちゃうかもしれません！
このレシピの生い立ち
疲れが出てくると、大量のニンニク料理を食べたがる旦那。毎回肉と焼くのは芸が無いからと今回は昔テレビで見た鶏肉のさっぱり煮を思い出しつつ、旦那好みの味付けにしてみました。
鶏肉とニンニクのさっぱりスタミナ煮
軽く焼いたら、ほったらかしのズボラレシピなのに、美味し過ぎて頬っぺたが落ちちゃうかもしれません！
このレシピの生い立ち
疲れが出てくると、大量のニンニク料理を食べたがる旦那。毎回肉と焼くのは芸が無いからと今回は昔テレビで見た鶏肉のさっぱり煮を思い出しつつ、旦那好みの味付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉（もも肉・胸肉共に）は、6〜8等分に切り、人参は肉より一回り小さめの乱切りに、ニンニクは皮を剥いて半分に切る。
- 2
中華鍋を熱し、油を敷かずに鶏肉の皮目から両面焼き色がつくまで焼く。
- 3
鶏肉が色良く焼き目がついたら、ニンニク＆人参を入れて軽く炒め、☆を加えて蓋をして中火で煮る。
- 4
煮汁がほとんど無くなるまで煮る。（20〜30分位放置！）
- 5
煮汁がほとんどなくなったら、★を加えて、途中ざっくり混ぜながら煮汁が無くなるまで煮たら完成！
- 6
☆☆☆最後、★を入れた時に、混ぜるときはざっくりにしてね(^_^)頑張って混ぜると、肉が崩れちゃいますよ～！
- 7
☆☆☆お好みで、半熟ゆで卵を一緒に煮るのもオススメです！
- 8
☆☆☆大人が食べる時には、粗挽きブラックペッパーを鶏肉を焼く時に加えると、スパイシーになり、お酒にピッタリです！
コツ・ポイント
とにかく煮汁が無くなるまで煮る事、ただし煮出るときに放置し過ぎて焦がさないでね(^_^)
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