じっくり作るよ☆ミートソース
ちょっと時間を使いますが、切って炒めて煮るだけで本格おいしいミートソースができちゃいます!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で瀕死のセロリを発見!!!
ヤベェ(´ω｀;)サラダにしようと思ってて忘れてた…
捨てちゃうほどじゃないけど、生じゃ食べられないなぁてレベルだったので煮込んじゃおう!
ミートソースが食べたかったので、刻んでぶっこみましたー(笑)
じっくり作るよ☆ミートソース
ちょっと時間を使いますが、切って炒めて煮るだけで本格おいしいミートソースができちゃいます!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で瀕死のセロリを発見!!!
ヤベェ(´ω｀;)サラダにしようと思ってて忘れてた…
捨てちゃうほどじゃないけど、生じゃ食べられないなぁてレベルだったので煮込んじゃおう!
ミートソースが食べたかったので、刻んでぶっこみましたー(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、いい匂いがしてきたら玉ねぎを入れます
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- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん、セロリも加え再び炒めます。
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- 3
全体がしんなりしたらちょっとお鍋の端に野菜を寄せ、空いたところにひき肉を投入して、ナツメグを少々ふり入れ炒めます。
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- 4
お肉がぽろぽろほぐれたら、赤ワインをお鍋の半分ほどの量を注ぎ、あくを取りながら煮込んでいきます。
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- 5
いっぱい煮込んで汁気がなくなったら…
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- 6
トマト缶、水、ローリエの葉っぱを加えて、さらにことこと2時間ほど煮込んでいきます。途中水分がなくなってきたら水を足します
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- 7
トマトが崩れておいしそうになったら味をつけます。★と仕上げにオリーブオイルを加えお塩で味を調えてミートソースの完成です！
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- 8
ゆでたパスタと絡めたら…
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- 9
ソースたっぷりボロネーゼ～(*´▽｀人)粉チーズをたっぷりふってお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
時間がかかるだけで、難しいことはなんにもありません^^
パスタの他、ラザニアやポテトグラタンなどにも使えますよ～☆
我が家は今度、余ったソースでサイゼの、あのドリアを作ろうと計画中です(^m^)
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