ニラ・えのき・玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにごま油小さじ１くらいを入れ、えのき・玉ねぎを炒める。

豚ひき肉は、まな板の上でのニラと混ぜる。まな板の上で切るようにします。

3をボールに入れ、●の調味料を入れてまぜる。

まぜたところです。

フライパンにごま油とサラダ油を同量で適量入れ熱する。
フライパンの中に5をスプーンですくい入れ、両面こんがり焼く。

フライパンのふちから、水を1/4カップくらいを入れ、アルミ箔でふたをし蒸し焼きにする。(しっかり火を通すためです)

器に盛る。
★を混ぜたものにつけて食べる。