さつま芋は水にくぐらせてからラップで包み５分程電子レンジで加熱する。

①の皮をむき、半分はつぶし、半分はサイコロに切る。

②のつぶした芋の方に牛乳を入れてレンジで１分加熱し、よく混ぜる。

室温に戻したマーガリンと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。

⑤に③を加え混ぜる。オーブンを180度に温め始める。

⑥に薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、黒ごまも混ぜる。

マフィン型に生地を入れ、180度のオーブンで３５分焼く。串を刺してみて何も付いてこなければ出来上がり。