ジャガイモと豚肉のカリカリ炒め
人参一族 @cook_40090885
簡単で美味い。
ネギマ好きにオススメ。
材料が同じでも、いつもの味から脱却。
このレシピの生い立ち
ジャガイモをたくさん貰ったから。マヨやチーズじゃないのを食べたくて。
ジャガイモと豚肉のカリカリ炒め
簡単で美味い。
ネギマ好きにオススメ。
材料が同じでも、いつもの味から脱却。
このレシピの生い立ち
ジャガイモをたくさん貰ったから。マヨやチーズじゃないのを食べたくて。
作り方
- 1
温めたフライパンに油を引き、豚肉とコショウで炒める。半分火が通ったら中火、混ぜずに待つと焦げ目がつく（カリカリ）
- 2
半分くらい焦げ目が着いたら、切ったジャガイモ（加熱済みのもの）投入。少し混ぜる。次に冊切りの細ネギ投入→混ぜない。
- 3
細ネギで蓋をして、醤油をかける。しばらく中火のまま待つ。ジャガイモに焦げ目が着いたら全体を混ぜる。
- 4
追加で塩コショウして軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
○焦げ目は全体の半分で。全部に焦げ目をつけると、肉が小さくなります。
○胡椒を多めに効かせるとスパイシーになりウマウマ。
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