大葉と梅のさっぱりした揚げ物です
むね肉は酒、砂糖、塩に付けておく
梅干しは叩いてペーストにしておく
大葉は茎を切っておく
鶏むね肉を適当な大きさにそぎ切りにして梅ペーストを塗り大葉をつける
バッター液、パン粉の順でつけフライパンで揚げ焼きする
梅干し多めが良いかとおもいます。むね肉を半日位酒、塩、砂糖につけておくとしっとりしたむね肉になります。
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