里芋は皮をむいて5分～10分下ゆでし、ザルにあげる。

鍋に里芋、☆の材料を入れ中火で煮る。

一煮立ちしたらみりんを加え、汁がなくなるまで煮込む。
※時々お鍋をぐるぐるまわすと里芋全体に味が行き渡ります。