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鶏とごぼうの炒め煮
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鶏とごぼうの炒め煮-レシピのメイン写真

鶏とごぼうの炒め煮

テオブロミン
テオブロミン @cook_40086295

ご飯がすすみます。シンプルで懐かしい味。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってた煮物を再現。

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鶏とごぼうの炒め煮

テオブロミン
テオブロミン @cook_40086295

ご飯がすすみます。シンプルで懐かしい味。
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材料

  • 鶏もも肉 300g
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/3本
  • こんにゃく 小1個
  • ごま油 適宜
  • だし汁 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に、ごぼうは縦半分に切ってスライス、人参こんにゃくも短冊に切ります。

    • 鶏とごぼうの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    厚手の鍋かフライパンでごま油を熱し、材料を炒めます。砂糖、みりん、醤油を加えひと煮立ち。

    • 鶏とごぼうの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    だし汁も加えて、落し蓋をして弱めの中火で10分から15分くらい煮ます。

    • 鶏とごぼうの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

だし汁は水とだしの素でOK!濃い目の味付けなので、お好みで調整してください。
ポイントは鶏肉。野菜はお好きなもの何でも入れたらいいと思います。

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テオブロミン
テオブロミン @cook_40086295
2013/01/08 03:09に公開
ココア本来の深い味わい
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう にんじん こんにゃく 鶏もも肉

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