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おせち:伊達巻き
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おせち:伊達巻き

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材料

1本分
  • 卵 4個
  • はんぺん 1枚
  • だし汁 大さじ2
  • 薄口醤油 小さじ1/3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料をミキサーにいれ混ぜます

  2. 2

    クッキングシートを敷いた型(ロールケーキ用を使用)に①を流し込みます

  3. 3

    200℃のオーブンで10分、180℃のオーブン15分やきます

  4. 4

    巻きすに生地を置き、あら熱がとれたら包丁で巻きはじめの方に6本ぐらい切り込みを入れます

  5. 5

    生地を巻いていき、輪ゴムでしっかりしめます

  6. 6

    生地が冷めたら巻きすを取り、お好きな大きさに切ります

コツ・ポイント

甘さの調節はお好みにあわせて下さい

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APIri
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2012/12/30 08:03に公開

このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵 酒

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