ミネストローネ

ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

chacorita @cook_40076626

野菜たっぷりであたたまります。
朝食にもgood！

このレシピの生い立ち
野菜が中途半端に色々と残っていたので、野菜室のおそうじにちょうどいいと思い作ってみました。

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材料

5～6皿分

オリーブオイル適量
ニンニク 2片
ベーコン 1パック
にんじん 1本
じゃがいも小4個
玉ねぎ 1個
キャベツ 2枚
水 600ｃｃ
ホールトマト１缶
コンソメスープの素 2個
ローリエ１枚
塩少々
黒コショウ少々

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作り方

1

ニンニクはつぶしておく。
ベーコンと野菜は1ｃｍ角くらいに切る。
2

オリーブオイルとニンニクをなべに入れて、弱火で炒める。
ニンニクがキツネ色になり始めたら、ベーコンと野菜を加えて炒める。
3

火が通ったら、水、コンソメ、ローリエと、ホールトマトをつぶしながら入れる。ふたをして弱火で15分煮込む。
4

塩、コショウで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は何を入れてもOK。
今回は、冷蔵庫にピーマンと三度豆とセロリが残っていたので入れました。キャベツも多目です。
野菜の量は調節してくださいね。
豆やきのこを入れてもおいしそう♪

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chacorita @cook_40076626

2011/10/18 11:05に公開

おいしい☆簡単☆ヘルシーがテーマです。最近はもっぱら見る専門ですが、よろしくお願い致します!

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このレシピのキーワード

ミネストローネにんじんキャベツトマト缶ベーコンじゃがいもにんにく玉ねぎ

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