冷凍した野菜は解凍すると食感が悪くなりがちですが、スープすれば気にならず、美味しく食べられます。
まろやかなごちそう。
このレシピの生い立ち
冷凍野菜はポタージュやスープや味噌汁の具にしちゃうのがオススメです。
「汁物」というのは野菜のフィトケミカル、ビタミン、ミネラルがしっかりと溶け出し、吸収の良い「液体」で摂ることができるので、野菜の栄養素をとても効率よく摂ることができます。