今回の材料です。これに大葉が入ります。ご飯が冷たい時はレンジで温めます。（約２分）

長ねぎは小口切りに、生姜はみじんきりに、大葉は千切りにします。さんまは頭と尾を切り、骨も取ります。○をあわせタレを作る。

２で小骨を取りながら身をほぐします。ほぐしたら、フライパンにオリーブ油を入れ生姜→長ネギと順に炒めます。

長ねぎがしんなりしてきたらほぐしたさんまを入れ炒めます。全体になじんだら２の○タレを入れ
煮てさんまに味をつけます。

タレを入れ煮ているところです。ここで味を調整します。（好みの味に）決まったらご飯を入れます。（冷たい時は温めてから）

５をご飯全体となじませます。

全体になじんだら味をもう一度確認してから火を止め皿に盛り付けます。

出来上がりです。
好みで紅しょうが、
大葉を飾り食べて下さい。