ﾊﾞﾅﾅを横に半分、縦に半分に切ります。(皮を1枚ﾊﾞﾅﾅの下に敷けばまな板いらずです！)

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに砂糖と水を入れ、なじませてから火にかけます。

大きい泡がﾌﾂﾌﾂとなってきたらﾊﾞﾀｰを入れます。

ﾊﾞﾀｰがある程度溶けたら切れ目を下にしてﾊﾞﾅﾅを入れます。

ﾊﾞﾅﾅにｷｬﾗﾒﾙを絡めます。ﾊﾞﾅﾅの縁がとろっと透き通る感じになればお皿に盛ります。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝのｷｬﾗﾒﾙは水で洗うと固まって洗いにくいので水をいれて沸騰させるとｷｬﾗﾒﾙが溶けて洗いやすくなります。