プライムリブとヨークシャープディング
6kg(12lb)まで焼き時間が一緒で計算不要！簡単プライムリブ（米国風ローストビーフ）のヨークシャープディング添え
このレシピの生い立ち
これは、義母が毎年クリスマス料理として作るものです。年老いた彼女に代わって、私がこの味を受け継ぐため、記録としてクックパッドに残します。
プライムリブとヨークシャープディング
6kg(12lb)まで焼き時間が一緒で計算不要！簡単プライムリブ（米国風ローストビーフ）のヨークシャープディング添え
このレシピの生い立ち
これは、義母が毎年クリスマス料理として作るものです。年老いた彼女に代わって、私がこの味を受け継ぐため、記録としてクックパッドに残します。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは375F（約200℃）で予熱。肉は塩コショウをして、タコ糸で縛っておく。
-
- 2
骨側を下・脂身側を上にして、ローストパンに置き、オーブンに入れて1時間焼き、オーブンをOFFにする。
- 3
【注意】オーブンの扉は、⑦の段階まで絶対、絶対に開けないこと！！！
- 4
食べる40分前に、375F（約200℃）で更に焼く。
- 5
④の間に、大き目の耐熱皿にバターを入れて電子レンジで熱々に溶かす。
- 6
ヨークシャープディングの残りの材料を別のボウルで良く混ぜる。
- 7
④が焼きあがったら、オーブンから取り出し、切り分けるまでホイルをかぶせておく。オーブンは425F(220℃)に上げる。
- 8
⑤の耐熱皿に⑥を流し込み、軽く混ぜ、しっかり膨れて表面に焼き色がつくまでオーブンで25～30分焼く。
-
- 9
ヨークシャープディングの出来上がり
-
- 10
プライムリブとヨークシャープディングをそれぞれ適当な大きさに切って、フォークで一緒に口に入れるのが一般的な食べ方です。
-
- 11
コツ・ポイント
この焼き方でプライムリブを焼くと、外側はウェルダン～ミディアムウェルに、真ん中はミディアムレアで焼きあがります。
食べる時間が直前まで分からなくても、これだと予め焼き始めておけるので便利です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
