BBQ 安くても柔らかい牛肉。
さよならよーしゃん @cook_40065540
砂糖をまぶす、玉ねぎのすりおろしを加える。この二つの相乗効果で安いお肉がいつまでも柔らかく、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さん、いろんなレシピを参考にした上で、全部のいいとこ取りの「わが家」のやり方です。
BBQ 安くても柔らかい牛肉。
砂糖をまぶす、玉ねぎのすりおろしを加える。この二つの相乗効果で安いお肉がいつまでも柔らかく、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
焼き肉屋さん、いろんなレシピを参考にした上で、全部のいいとこ取りの「わが家」のやり方です。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをすりおろす。
玉ねぎの水気を軽く切る。
トウガラシは大き目のみじん切り。 - 2
焼く直前に、すべての材料をナイロン袋に入れ、もみこみ焼く。
コツ・ポイント
砂糖の甘さをトウガラシが消してくれます。うちは、トウガラシのみじん切りが面倒なので、糸状のトウガラシをキッチンバサミで切って使います。いつも適当につくるので、他によい配分があるかも知れません。
安い外国産のお肉でも、柔らかく美味しいです。
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