もう一品ほしい時のマカロニサラダ

あーと修行
あーと修行 @cook_40052699

簡単な一品で、作り置きにも便利です。
このレシピの生い立ち
簡単にクリスマス色でにぎやかな一品ができます。大量に作っておけば、お弁当にも、サンドイッチの具にもなる、サラダスパゲティです。

もう一品ほしい時のマカロニサラダ

簡単な一品で、作り置きにも便利です。
このレシピの生い立ち
簡単にクリスマス色でにぎやかな一品ができます。大量に作っておけば、お弁当にも、サンドイッチの具にもなる、サラダスパゲティです。

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材料

5人分
  1. マカロニ 300g
  2. ハム 3枚
  3. 冷凍野菜パック(イタリアンを使いました) 450g
  4. マスタード 大匙2
  5. リンゴ酢、ワインビネガーなど 大匙2
  6. マヨネーズ お好み
  7. 玉ねぎ(スライス) 1個
  8. オリーブオイル(サラダ油) 大匙1
  9. 塩、胡椒、砂糖 お好み
  10. ブイヨン、野菜スープの素など 1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎスライス、粒マスタード、ハムの短め千切り、塩、胡椒、砂糖、酢を和えておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、ブイヨンと多めの塩を加え、マカロニを茹でる。表示通りか手前でひき上げ、オリーブオイルをかけて冷ましておく。

  3. 3

    2の湯で、冷凍野菜を茹で、ひき上げる。ブロッコリー、赤パプリカ、ヤングコーン、人参、トマト、絹さやのパックを使いました。

  4. 4

    3の荒熱が取れたら、ブロッコリーを小さく切り分け、3を1に加え、2とマヨネーズを加えて和え、味を整える。

コツ・ポイント

マカロニと野菜は、ブイヨンと塩で下味がついているので、マヨネーズは少なめでもおいしいです。

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新鮮な食材で野性味溢れる食卓を心がけています。糖質少な目で、デトックスできて、おいしく健康維持するシンプル料理を、芸術的な暮らしの一貫にしたい。
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