絶品！ジューシー昆布ちゃーシュー
河埜玲子 @cook_40043072
フライパンで出来ます！昆布茶で下味をつけた鶏チャーシューは、旨みがじゅわっとあふれます！簡単で洗い物も少ないのでぜひ！！
このレシピの生い立ち
さっぱりしているけど、旨みたっぷりの鶏料理・・・と考えていて思いつきました！
絶品！ジューシー昆布ちゃーシュー
フライパンで出来ます！昆布茶で下味をつけた鶏チャーシューは、旨みがじゅわっとあふれます！簡単で洗い物も少ないのでぜひ！！
このレシピの生い立ち
さっぱりしているけど、旨みたっぷりの鶏料理・・・と考えていて思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、黄色い脂をとり、筋きりをし、厚い部分は開いて厚さを均一にする。
- 2
★を鶏肉によくもみこみ、端からしっかりと巻いていく。
- 3
アルミホイルでキャンディーのようにしっかりくるむ。
- 4
３をお皿にのせる。お皿の高さの半分の高さまでお湯を入れたフライパンにのせ、ふたをして沸騰後中火で１５分蒸す。
-
- 5
火を止めたらそのままあら熱がとれるまでおいておく。あら熱が取れたら切り分ける。
- 6
●を混ぜたたれをかける。
コツ・ポイント
昆布茶と鶏肉の旨みの相乗効果!
蒸すといっても、フライパン使用なので楽々！
アルミホイルで包んでいるので旨みが逃げず、フライパンもよごれず、いいことづくし！
肉汁を再度お肉に浸透させるため、あら熱をとってからホイルをはがし、切ってください。
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