①ご飯に牛乳を加えてミキサーにかける。

②ボウルに強力粉・砂糖・塩・バター・ドライイーストを入れて混ぜ、①も加えてまとめてこねたり、たたいたりする。

③②のボウルにラップをして1.5～2倍になるまで発酵する。

④生地を取出し、つぶしてガスを抜き15等分して丸め、ラップして5分くらいおく。

生地を8㎝くらいに丸く伸ばし、もう一度丸め直して天板に並べ、ラップして1.5～2倍になるまでおく。

⑥表面に溶き卵をぬり、はさみで中心に切れ目を入れ180℃のオーブンで10～15分焼く。