鶏肉とモッツアレラ トマトソース
Kanaゴハン @cook_40091136
鶏ささ身を使ったイタリアンです。
見栄えも良いので、おもてなし料理にも
どうぞ。
このレシピの生い立ち
今ハマっているレシピ本のレシピを私なりにアレンジして簡単にしました！美味しいです。
参考にした本はこちら→加藤政行「予約のとれない料理教室」（お勧めのレシピ本です）
鶏肉とモッツアレラ トマトソース
鶏ささ身を使ったイタリアンです。
見栄えも良いので、おもてなし料理にも
どうぞ。
このレシピの生い立ち
今ハマっているレシピ本のレシピを私なりにアレンジして簡単にしました！美味しいです。
参考にした本はこちら→加藤政行「予約のとれない料理教室」（お勧めのレシピ本です）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささ身の片面に塩・こしょうをして、その面を下にして片面だけフライパンでソテーする。
軽くソテーすればOK！ - 2
1のフライパンの片隅で茄子・ピーマンを塩・こしょうしてソテーする。
火が通ったら具材はすべてお皿に取り出す。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをソテー。
しんなりしたら火を止めてフライパンを少し冷ます。 - 4
フライパンにホールトマト、パセリ、一つまみの塩を入れて
沸騰させる。 - 5
皿に取り出していた具材を入れ、鶏ささ身の上にスライスしたチーズをのせる。ふたをして中火で完全に火を通す。
- 6
チーズがとろっとしたら出来上がり！
コツ・ポイント
途中で具材を取り出しますが、フライパンひとつで作るので洗い物は少ないです。
しめじ等キノコを入れても美味しくできます。味は塩で調整してください。
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