すじ肉煮込み♪

Name: すじ肉煮込み♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: すじ肉 300ｇ; 玉ねぎ 中１個; 生姜(チューブ) 小さじ２; ※水 600ml; ※生姜(チューブ) 小さじ１; ※中ザラ糖(ざら目) 大さじ２; ※砂糖 大さじ１; ※醤油、酒 大さじ４; ※あれば鷹の爪 一つまみ

uguisumam @cook_40073850

玉ねぎと一緒に煮込む事で優しい甘さになりました♪
このレシピの生い立ち
牛すじ肉が　お安かったので♪

すじ肉煮込み♪

uguisumam @cook_40073850

玉ねぎと一緒に煮込む事で優しい甘さになりました♪
このレシピの生い立ち
牛すじ肉が　お安かったので♪

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材料

すじ肉 300ｇ
玉ねぎ中１個
生姜(チューブ) 小さじ２
※水 600ml
※生姜(チューブ) 小さじ１
※中ザラ糖(ざら目) 大さじ２
※砂糖大さじ１
※醤油、酒大さじ４
※あれば鷹の爪一つまみ

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作り方

1

牛すじ肉を一口大に切り、沸騰したお湯に生姜　小さじ２を入れ牛すじ肉を下湯でする。
2
お肉の色が変わったら、ザルにあげておく。玉ねぎを　くし切りにしておく。
3
お鍋に※を全て入れて玉ねぎと牛すじ肉を入れ、煮込む。
灰汁取りシート乗せて、１時間～２時間で出来上がりです♪

コツ・ポイント

中ザラ糖(ざら目)と普通の砂糖を合わせる事でコクが出ます＾＾
無ければ、全部　お砂糖でもOKです！
煮込む時間が長いほど、味が濃くなります。

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つくれぽ

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uguisumam @cook_40073850

2012/12/20 02:57に公開

関西在住。夫３９歳：怖いもの(寝起きの妻・野菜)私３●歳：怖いもの(ほうれい線)長男６歳：食べる事よりも遊ぶ事が好き(野菜嫌い)長女４歳：誰よりも食に対する執着がものすごい(将来不安)偏食の多い家族の為に、日々奮闘する専業主婦です♪皆様の素敵レシピにいつも感動しつつ、ちょこっとズボラレシピも載せちゃったり(照)日々、感謝しながらクックパッドで修行中！

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