えびは皮をとり、背中に切り目を入れ、背ワタをとります。
しいたけは水で戻し細切りにします。

にんじんは細切りにします。
鶏むね肉は薄切りにします。
白菜の葉は食べやすい大きさに切ります。

えびとむね肉は下味をつけるために酒とうまにの素を溶いたものの中に入れておきます。

鍋に水を入れ火にかけ、湯が沸いたらにんじんとしいたけを入れます。

火が通ったら、えびとむね肉と白菜の葉を入れひと煮立ちさせ、材料に火が通ったら総合調味料を入れスープの完成です。

焼いたおもちをお椀に入れ、スープを入れて出来上がりです。