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ベーコンとれんこんの混ぜご飯
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ベーコンとれんこんの混ぜご飯-レシピのメイン写真

ベーコンとれんこんの混ぜご飯

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

隠し味にマヨネーズを加えておいしさUP!
シャキシャキれんこんに香ばしいベーコンがたまりません。混ぜるだけ。楽々♪
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冷蔵庫にあった物で混ぜご飯!

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シャキシャキれんこんに香ばしいベーコンがたまりません。混ぜるだけ。楽々♪
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ベーコンとれんこんの混ぜご飯

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シャキシャキれんこんに香ばしいベーコンがたまりません。混ぜるだけ。楽々♪
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材料

  • ご飯 2合弱
  • れんこん 200g
  • ベーコン(かたまり) 100g
  • サラダ油 小2
  • 醤油 大2弱
  • 砂糖 小2
  • 固形スープ 1個
  • マヨネーズ 大3
  • 塩、胡椒 少々
  • いんげん、あさつきなど 少々
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    サラダ油を熱してベーコンを入れ中火で炒める。

    • ベーコンとれんこんの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    水気を切ったれんこんを加え、炒め合わせる。

    • ベーコンとれんこんの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    全体に油がまわったら、水3/4カップと醤油、砂糖、固形スープを加える。

  4. 4

    弱火で煮汁が無くなるまで煮詰め、最後にマヨネーズを加え人煮立ちさせる。

    • ベーコンとれんこんの混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    温かいご飯に具を混ぜ合わせて器に盛り、いんげんやあさつきなどをちらす。
    お好みで塩こしょうで調味してください。

    • ベーコンとれんこんの混ぜご飯作り方5写真

コツ・ポイント

炊きたてごはんでなくても大丈夫です。冷ご飯をあたためて、混ぜて下さい。
れんこんは厚さ5mmの半月切り、薄い酢水にさらしてアクを抜いて下さい。
ベーコンは厚さ5mm位食べやすい大きさに切って下さい。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2011/10/07 07:58に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

ご飯 あさつき いんげん れんこん ベーコン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17802864
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