きゅうりは千切りにして、塩もみし、10分以上置いてから、水気をしっかり絞る。

豆もやしは、洗って、軽く水切りをしたら、そのままフライパンや鍋に入れ、炒め蒸しし、最後にナンプラーを適量入れて、混ぜる。

カニカマは食べやすい大きさに割いておく。

中華くらげ・きゅうり・豆もやし・カニカマを入れて、和えれば出来上がり。