生マッシュルームのマリネ チーズ添え
ケチャ＆ウル @kecha_uru
20111219話題入りに感謝♡生のマッシュルームの食感と味を生かしたマリネ。パンとチーズと共に♪パーティーにおススメ。
このレシピの生い立ち
新鮮な生マッシュルームをトッピングしたサラダが好き。ある日作りすぎて余ってしまい、翌朝食べた「しんなり」がまた美味しく、それをヒントに。
生マッシュルームのマリネ チーズ添え
20111219話題入りに感謝♡生のマッシュルームの食感と味を生かしたマリネ。パンとチーズと共に♪パーティーにおススメ。
このレシピの生い立ち
新鮮な生マッシュルームをトッピングしたサラダが好き。ある日作りすぎて余ってしまい、翌朝食べた「しんなり」がまた美味しく、それをヒントに。
作り方
- 1
クリームチーズは柔らかくし、すりおろしたにんにくを混ぜておく。（入れすぎるとニンニク臭くなるので注意）
- 2
マッシュルームは３mm程度にスライス、パセリは粗みじんに切り、◎の調味料で和え冷蔵庫で10～30分くらいなじませておく。
- 3
皿に盛り、オリーブオイル少々（小さじ1くらい）をたらす。
チーズと共にサーブする。 - 4
薄くスライスして軽くオーブンで焼いたバケットや、その他のパン、クラッカーを用意。チーズ→マリネを乗せてどうぞ♪
コツ・ポイント
●とにかく新鮮なものを選んでください（表面はもちろん断面も白く張りがあるもの）
●作ってすぐも、なじんでしんなりしたものも美味しいです。
●チーズ作るのが面倒であれば、「ブルサンチーズ」等、クリーム系のハーブチーズでも相当美味しいです。
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