★本格 おでんつゆ★
一見手間がかかるようですが、手軽にできますよ(^v^)
このレシピの生い立ち
いつもは素を使いますが、たまには自分で作ってみたくて。
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一見手間がかかるようですが、手軽にできますよ(^v^)
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いつもは素を使いますが、たまには自分で作ってみたくて。
水と昆布を鍋に入れ、しばらく放置。
(その間におでんの具でも準備して下さい。)
①を加熱。沸騰前に昆布を取り出し、鰹節を加え、煮出したら火を止める。
②をざるで漉して、★を加える。
あとはおでんの具を加えて煮て下さい♪
わりとしっかりめに出汁がとれるので、★の調味料(特に醤油)は加減して下さいね(^v^)
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