茹で卵

芋をレンジでチンして滑らかになるまでマッシュ。牛乳大めと塩で味付け。クリーミーに。

玉ねぎ⇒人参⇒魚貝の順で炒める。魚介が半生くらいまで。塩コショウで下味。

牛乳を入れて少し煮詰める。水分が少しとんだら、お好みのとろみを小麦粉で少しずつつけましょう。

耐熱皿に４とみじん切りの茹で卵を入れる。

５の上にマッシュポテトを平たく乗せて、フォークで模様付け。