山芋はすりおろします。
キャベツは細かく小さく切ります

卵を溶いて、Aと山芋を一緒に混ぜる。混ざったらキャベツも混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて、あったかくなったら、２を全部入れる。
平にのばして焦げ目がつくまで焼く。

裏返して同様に焼く。
ソースや鰹節もふりかける。