豚肉でタンドリー☆
アルシオネ @cook_40061070
まろやか、カレー風味で豚肉が軟らかジューシー♪お醤油ベースがたまりませんょ。(チンしてもしっとり)
このレシピの生い立ち
えっ？ なんとなくですょ(笑)柔らかくて美味しい豚肉が食べたいなあと思って。平日の炒め料理は、旦那様にチンし直しても美味しいレシピにしています。
豚肉でタンドリー☆
まろやか、カレー風味で豚肉が軟らかジューシー♪お醤油ベースがたまりませんょ。(チンしてもしっとり)
このレシピの生い立ち
えっ？ なんとなくですょ(笑)柔らかくて美味しい豚肉が食べたいなあと思って。平日の炒め料理は、旦那様にチンし直しても美味しいレシピにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、豚バラ焼き肉用を使用。こまや切り落とし等、何でも構いません。塊はスライスしておきます。
- 2
ニンニクと玉ねぎは、スライスまたは粗いみじん切りに。お肉には塩コショウをして生姜をまぶします。
- 3
全ての材料を加えて肉に馴染ませ、冷蔵庫で寝かせます。生姜を入れているので、15〜30分くらいでもお肉は軟らかくなります。
- 4
お肉を焼きます。フライパンに油を熱し、タレごと投入。バラ肉なら油少なめ、それ以外は多めが良いです。
- 5
最初はあまり動かさず、強めの火で焼いていきます。両面焼いたら炒めるように全体に火を通して、完成です☆
コツ・ポイント
生姜はたっぷりで。味が薄いな？と感じたら、仕上げの時に醤油をたしたり、塩で整えて調整を。漬けダレの醤油を大さじ1増やしてもOK。炒める時に野菜を入れても◎玉ねぎ増量も美味。冷凍保存もできますょ☆時間があれば1〜2時間↑漬け込んで下さ〜い。
つくれぽ
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