簡単美味しい☆しょうゆ糀トマトスープ飯♪
jjcream @cafe_chocola
鶏肉とトマト缶を使って、野菜たっぷりなスープ飯に仕上げました。しょうゆ糀が隠し味。コクが出てまろやかな味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
週末は野菜補給スープを作ります。
今回は、しょうゆ糀を使って、さらにヘルシーに。
簡単美味しい☆しょうゆ糀トマトスープ飯♪
鶏肉とトマト缶を使って、野菜たっぷりなスープ飯に仕上げました。しょうゆ糀が隠し味。コクが出てまろやかな味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
週末は野菜補給スープを作ります。
今回は、しょうゆ糀を使って、さらにヘルシーに。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、蜂蜜をもみこみます。
野菜は食べやすい大きさに切り、生姜とにんにくはすりおろします。 - 2
鍋にエリンギ以外の野菜とトマト缶、缶に１杯分の水、コンソメを入れて火にかけます。
- 3
煮たったら、鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、おろし生姜とおろしにんにくも加えます。
- 4
鶏肉に再び煮たったら、木べらでトマトをつぶし、エリンギを加えます。
しょうゆ糀を加えて火を止めます。
コツ・ポイント
トマト缶によって、酸味や塩分があるので、お砂糖や塩で味の調整をしてください。
鶏むね肉はパサつきがちですが、はちみつにつけることでしっとりします。
しょうゆ糀を加えることで、味がしまり美味しくなります。
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