卵なし 麦こがしと豆腐のケーキ
りのひろ @cook_40091393
麦こがしと豆腐のしっとり・もっちりケーキです。
卵は入っていません。油・砂糖も少なめです。
このレシピの生い立ち
実家の母から大量に麦こがしを貰いました。
卵なし 麦こがしと豆腐のケーキ
麦こがしと豆腐のしっとり・もっちりケーキです。
卵は入っていません。油・砂糖も少なめです。
このレシピの生い立ち
実家の母から大量に麦こがしを貰いました。
アプリでひらく作り方
- 1
①の材料をふるっておきます。
-
- 2
②の材料をボールに入れ、泡だて器で100~150回程、豆腐のつぶが目立たなくなるまで混ぜます。
- 3
２のボールの中へ１を入れて混ぜ、粉類が混ざりきらないうちに③牛乳を2度に分け、なるべく練らないように混ぜ合わせます。
- 4
３の生地をアルミホイルなどを敷いておいた型へ入れ180度に温めておいたオーブンで40~45分程焼きます。
-
コツ・ポイント
・みりんを入れるとふっくらして香りが良い感じになる気がします。
・粉類だけ量を減らしたり、逆に油・水分だけを増やすとネチネチっとした重ーい焼きあがりになってしまいますー。
・ただ食べるだけでなく、パン粥のようにして離乳食にも活用しています。
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