手羽元はフォークで数ヶ所穴をあける。
ネギの白い部分と、大根、きのこ、豆腐を食べやすい大きさに切る。

圧力鍋に★の材料(手羽元、ネギ、ニンニク、生姜、大根、米、塩、水)をすべて入れて20分加熱する。

圧力が抜けたら、ネギの青い部分は取りだし、水分を調節して塩コショウで味を整え☆材料を入れて火が通れば出来上がり。