ボイルエビ×ブロッコリー×醤油麹トースト
ミッキーアン @mickey_anne
ボイルエビとブロッコリーに醤油麹・わさび・大葉・海苔等合わせた和トースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
ボイルエビとブロッコリー・玉葱に醤油麹を合わせた和のトーストを作りました。レモンでさっぱりさせています。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小さめの小房に分けて塩熱湯でさっと茹でる。
- 2
エビは背ワタを取って塩、（あれば重曹少々も）を揉みこんでさっと洗い、１の湯でボイルして取り出す。（茹ですぎ注意）
- 3
玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
- 4
2つに割ったマフィンにオリーブオイル、山葵、醤油麹を塗り拡げる。
-
- 5
＊醤油麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
- 6
海老とブロッコリーを乗せてレモン汁を全体的にふる。
＊ここではレモン汁は少量にし、食す際にお好み量ふると失敗がないです。 -
- 7
スキムミルクを全体的にふり、玉葱を乗せる。
- 8
シュレッドチーズを散らしてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
-
- 9
刻み海苔と手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで更にレモン汁をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
海老は茹ですぎると固くなるので注意して下さい。
重曹は無ければ結構です。
スキムミルクはあればぜひ。コーヒー用のクリーミングパウダーでも結構です。
似たレシピ
ボイルエビの醤油麹×塩昆布和トースト
ボイルエビに醤油麹・わさび・塩昆布・大葉を合わせた和トースト。レモンでさっぱりどうぞ。
醤油麹・トマト・玉葱のトースト
スライスしたミニトマト・玉葱と醤油麹、海苔、大葉、山葵等合わせた和のトーストです。
レモン×醤油麹 ピーマン 和トースト
ピーマンと醤油麹に海苔・鰹節等合わせた和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
海苔おかか 醤油麹和トースト
醤油麹に鰹節・刻み海苔・胡麻・わさび・大葉を合わせたトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
醤油麹×茹で卵の和トースト
茹で卵に醤油麹を合わせたトースト。鰹節・海苔・わさび等で和風に仕上げました。
せん切りキャベツ・ツナ・醤油麹のトースト
せん切りキャベツとツナに醤油麹を合わせた和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
胡麻香る ブロッコリーのおかかトースト
ブロッコリーに鰹節、大葉、海苔等合わせた和のトースト。レモンでさっぱりどうぞ。
南瓜・玉葱と醤油麹のトースト
かぼちゃと玉葱に醤油麹を合わせた和のトーストです。
レモン×醤油麹 ピーマン・玉葱和トースト
細切りのピーマン・玉葱に醤油麹・レモン・海苔・鰹節等合わせた和のトーストです。
トマトとしらすと塩昆布の大葉風味トースト
トマトにしらす、塩昆布、わさび、醤油、大葉等合わせた和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
アボカド×胡桃の醤油麹和トースト
アボカド・クルミに醤油麹・鰹節・クルミを合わせた輪のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ♡
桜えび・葱・醤油麹のトースト レモン風味
桜えび・葱・醤油麹を使った和トースト。レモンをふってさっぱりどうぞ♡
切り干し大根×ピーマンの和トースト
ざく切りにした切り干し大根とピーマンに醤油麹等を合わせた和のトースト。わさびと大葉で風味よく仕上げました。
人参とグリーンピースの檸檬風味和トースト
塩茹でした人参＆グリーンピースに鰹節・海苔・醤油・大葉等合わせた和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ♡
じゃが芋と枝豆の醤油麹和トースト
じゃが芋＆枝豆に醤油麹・鰹節・大葉等合わせた和のトースト。 わさびを効かせています。
しらすと梅・わさび・大葉のトースト
しらすに梅・わさび・胡麻・海苔・大葉を合わせた和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ♡
ズッキーニ×醤油麹の和トースト
スライスしたズッキーニに醤油麹・わさび・葱・ゴマ・クルミ等合わせた和のトーストです。
椎茸×アボカドの海苔わさび鰹トースト
椎茸とアボカドに鰹節、醤油、山葵、大葉等を合わせた和のトーストです。レモンをふってさっぱりどうぞ。
南瓜とベーコンの和トースト
南瓜・ベーコン・玉葱に、山葵・昆布茶・醤油・大葉等合わせた和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
ブロッコリーの海苔紫蘇わさびトースト
ブロッコリーに海苔の佃煮・わさび・天かす・大葉を合わせた和のトーストです。
白菜・大葉の醤油麹和トースト
刻んだ白菜に醤油麹を合わせた大葉風味の和トースト。
スパム×ピーマンの梅わさび和トースト
スパムとピーマンに梅わさび・大葉・海苔等合わせた和のトーストです。
ブロッコリー×ハム×塩昆布の和トースト
ブロッコリー・ハムに塩昆布・わさび・大葉を合わせた和のトースト。❀2020/04/14話題入り感謝❀
トマト×ベーコン×大葉のトースト
トマトとベーコンに、山葵・大葉・胡麻をプラスした和のトースト。レモンをふってさっぱりどうぞ。
ブロッコリーのわさび昆布茶レモントースト
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰに山葵、昆布茶を合わせた和トースト。レモンでさっぱりさせ、表面に塩をふって味にアクセントをつけました。
ウインナーと葱の和トースト
ウインナーと葱に椎茸茶や海苔・わさびを合わせた和トースト。レモンでさっぱりどうぞ♡
ボイルエビのハーブ塩＊レモントースト
ボイルした海老に玉葱、スキムミルク、ハーブソルトとレモンを合わせたトーストです。ぷりぷりの海老が美味♥
胡桃×海苔のわさび塩トースト
胡桃とチーズと海苔のトーストに、わさび塩を合わせました。レモンを絞ってさっぱりどうぞ♥
少し甘めの 玉葱×醤油麹 和トースト
加熱した玉葱に醤油麹・鰹節・青海苔・大葉等合わせた和のトースト。今回蜂蜜を加えて少し甘めに仕上げました。
マッシュルームの梅おかか海苔トースト
マッシュルームに梅・鰹節・海苔・大葉・胡麻等合わせた和のトーストです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17804566
