女子会で大人気♪うちのタラモ
yunachi30 @cook_40061890
女子会で好評なタラモです♪たらこと明太子が半々でほどよくピリ辛、レモン果汁の酸味でさっぱりめ♪白ワインが進みますよ～!!
このレシピの生い立ち
適当に作っていたタラモですが、女子会で好評だったので、いつも同じ味になるように分量を量ってみました。
女子会で大人気♪うちのタラモ
女子会で好評なタラモです♪たらこと明太子が半々でほどよくピリ辛、レモン果汁の酸味でさっぱりめ♪白ワインが進みますよ～!!
このレシピの生い立ち
適当に作っていたタラモですが、女子会で好評だったので、いつも同じ味になるように分量を量ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、皮つきのままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで4分半ほど加熱する。
-
- 2
たらこと明太子は、縦に切れ目を入れて、箸でしごくようにして皮を取る。
-
- 3
ほぐしたたらこと明太子にレモン果汁を絞りかける。
-
- 4
やわらかくなったじゃがいもを熱いうちに皮をむき、バターを混ぜながらフォークでマッシュしていく。
-
- 5
軽く胡椒をふり、ほぐしたたらこ・明太子、マヨネーズを加えて混ぜる。
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- 6
全体にたらことマヨネーズが混ざり、キレイなピンク色になれば完成です♪
-
- 7
《食べ方いろいろ》
・クラッカーに乗せて
・餃子の皮に包んで焼いて
・レタスで巻いて
・・・お好きな食べ方でどうぞ♪ -
コツ・ポイント
明太子とたらこを半々としていますが、たらこのみ、明太子のみ、でもOKです。
じゃがいものホクホクとした食感の仕上がりですが、手順【4】でバターがしっかりと溶けて混ざったら、牛乳or生クリームを加えて柔らかいペースト状にしても美味しいです。
つくれぽ
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