ヘルシー！冬の大根グラタン

ママフィオ's cooksnap of when they made ヘルシー！冬の大根グラタン.
ちびっかぶーん
ちびっかぶーん @cook_40051893

大根も鶏肉もやわらかくて ソースもとろり 煮てまぜて焼く♪簡単！ おいしいですよー(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
グラタンがたべたい！
あ 大根が(´・ω・｀)
よしヘルシーなグラタンにしよう♪
と思いました。
ジャガイモやマカロニよりすんごくヘルシー！お腹もいっぱい(^O^)

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材料

1人分
  1. 大根 5㎝くらい
  2. 玉ねぎ 1/4くらい
  3. 鶏肉 お好み
  4. 小麦粉 大1〜2
  5. 豆乳 200mL
  6. バター 少し
  7. コンソメ 一つ
  8. とろけるチーズ 一枚
  9. 粉チーズ お好み

作り方

  1. 1

    大根を小さく乱切りにする
    玉ねぎは薄切り
    鶏肉はももなら皮をとって大根と同じくらいに

  2. 2

    大根と玉ねぎをひたひたの水とコンソメで煮る♪(フライパンで！)柔らかいのが好きだからいっぱい煮る♪

  3. 3

    汁気がなくなったら小麦粉を入れて混ぜませ… 豆乳とバターと鶏肉も入れて混ぜながら温める

  4. 4

    フツフツしてとろみがついたら火を止める ※グツグツさせちゃうと豆乳が分離する 鶏肉は火が通りきってなくてOK

  5. 5

    器に盛って とろけるチーズと粉チーズをのせて トースターで焼く♪ 焼き目がつくまでには鶏肉にも火が通る できあがり♪

コツ・ポイント

・隠し味で味噌を入れると一味違うコクがでる(豆乳×味噌はすごい) ・よりヘルシーに鶏胸肉なら塩コショウして小麦粉まぶしてから火を通せば堅くならない♪ ・先に小麦粉→豆乳とバターなら簡単ホワイトソース♪

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ちびっかぶーん
ちびっかぶーん @cook_40051893
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