ホームベーカリーで作るシュトーレン

ホームベーカリーで作るシュトーレン-レシピのメイン写真

ホームベーカリーで作るシュトーレン

菜の花ままちゃん @cook_40067243

クリスマスには手作りシュトーレン
このレシピの生い立ち
いつもパン屋さんで買っていたシュトーレン。
家で簡単に作りたくてホームベーカリーとオーブンの機能をフル活用して作りました。

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いつもパン屋さんで買っていたシュトーレン。
家で簡単に作りたくてホームベーカリーとオーブンの機能をフル活用して作りました。

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菜の花ままちゃん @cook_40067243

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いつもパン屋さんで買っていたシュトーレン。
家で簡単に作りたくてホームベーカリーとオーブンの機能をフル活用して作りました。

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家で簡単に作りたくてホームベーカリーとオーブンの機能をフル活用して作りました。

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材料

２本分

①強力粉 250g
②卵1個と牛乳合わせて180cc
③無塩バター 60g
④塩小匙1
⑤スキムミルク大匙1
⑥砂糖 25g
⑦ドライイースト小匙1 1/2
ドライフルーツ(ラム酒漬け) 150g
くるみ 100g
溶かしバター適量
粉糖適量

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作り方

1
ホームベーカリーに①～⑦の材料を入れて、練り～一次発酵する。
途中、具入れブザーが鳴ったらドライフルーツとくるみを入れる
2
一次発酵が終わったらホームベーカリーから取りだし、二等分して丸め乾燥しないようにラップをかぶせてベンチタイム20分
3
軽く押さえ形を整えオーブンの発酵コースで二次発酵30分
4
オーブン180度30分で焼き上げ、熱いうちに溶かしバターを塗る。
完全にさめたら、粉糖をかけてラップにくるみねかせる。
5
数日ねかせるとおいしい出来上がります(*^-^*)

コツ・ポイント

一次発酵までをホームベーカリーでするので簡単にできちゃいます。

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菜の花ままちゃん @cook_40067243

2012/12/22 15:32に公開

子供たちが大きくなったときに、我が家の味を伝えられるように、今からレシピに残しておこうとはじめました(*^_^*)

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このレシピのキーワード

ドライフルーツくるみバター牛乳強力粉卵ラム酒

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