スフレチーズケーキ〜スライスチーズで！〜
しっとりシュワ〜〜とお口の中でとろける美味しさデス
このレシピの生い立ち
おいしいチーズケーキを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ型にクッキングシートを貼り付けておく
- 2
☆の材料をボールに入れレンジで40秒程加熱し混ぜ、溶けきるまで少しずつ加熱していく
- 3
溶けたら、卵黄と砂糖を混ぜた物を入れて混ぜ、薄力粉を振るい入れよく混ぜ合わせる
- 4
他のボウルで、卵白に砂糖を少しずつ入れしっかり泡立てメレンゲを作る
- 5
【3】のボウルにメレンゲを数回に分けて混ぜる。泡がつぶれないように気を付けながらもしっかり混ぜる
- 6
混ざった生地を高い位置から型に流し入れる
- 7
オーブンの鉄板にお湯を張り、170℃で20分そのまま140℃に温度を下げ55分焼く。焼き時間は様子を見て調整して下さい
- 8
途中焼き色が付いたらホイルをかぶせる。
- 9
焼き上がったらジャムを塗る。生地が落ち着いたら型から外して完成！
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて下さい。焼きたても冷蔵庫で冷やしてもどちらもgoodデス
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