「ねこぶまんま」を使いました。

北海道産の「ねこ足昆布」の他、昆布数種類、かつお節、しろゴマが入っています。

豆腐はキッチンペーパーでしっかり水気をとり、手でほぐす。

水で戻したわかめ、ねこぶまんまを加える。

調味料を合わせる。

調味料を入れスプーンでざっくりかき混ぜる。味をみてしょうゆを足す。

ねこぶまんまが水分を吸ってくれるので、豆腐の水切りはきっちりしなくても大丈夫です。