マイルド♥トマトエビチリ
こどもも食べやすいトマト入りのさっぱりエビチリ♥
このレシピの生い立ち
エビチリ改良版
アプリでひらく作り方
- 1
◉エビ下処理１◉エビは皮を剥き背わたを取り背中に縦に切り込みを入れておく。
- 2
◉エビ下処理◉片栗粉大1、水適量、塩小1(全て分量外)をエビに揉み込み、ぬめり臭みが取れたら洗っておく。
- 3
キッチンペーパーで軽く水気をきったエビにＡで下味をつけておく。
- 4
長ネギはみじん切り、トマトは十字に切り込みを入れヘタの方にフォークを刺し火で炙って皮を剥き、角切りにしておく。
- 5
フライパンにエビを入れ8分焼きほどサッと炒め、お皿に出しておく。
- 6
Ｂをあわせておく。
- 7
Ｃをフライパンに入れ炒め、さっき炒めたエビを入れる。(中火)
- 8
軽く炒めたら、あわせておいたＢを投入する。
- 9
フツフツしてきたら、片栗粉(水溶き)を投入しよく混ぜる。
- 10
どろっとしたら、最後にトマトを入れ少し煮たら完成！！
-
コツ・ポイント
豆板醤は辛さ調節してください。お子様が食べる場合はもう少し減らして頂くと食べやすいです。
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