秋です。さつま芋と玉ねぎのみそ汁

Name: 秋です。さつま芋と玉ねぎのみそ汁
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 ５０ｇ; 玉ねぎ（５mm幅の横切り） ５０ｇ; 豆腐（１cm角切り） ８０ｇ; だし汁（ID : 17848363）（ID : 20269306）or 好みのだし汁 １と１/２カップ; 合わせみそ 大さじ１強; 細ねぎ（小口切り） 少々

白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

ほんのり甘いさつま芋と玉ねぎの旨味が美味し～い！
※「さつまいも味噌汁」の人気検索で1位に♪（2017/10/28）

このレシピの生い立ち
さつま芋の美味しい時期に作るみそ汁です。

ほんのり甘いさつま芋と玉ねぎの旨味が美味し～い！
※「さつまいも味噌汁」の人気検索で1位に♪（2017/10/28）

このレシピの生い立ち
さつま芋の美味しい時期に作るみそ汁です。

材料

２人分

さつま芋５０ｇ
玉ねぎ（５mm幅の横切り）５０ｇ
豆腐（１cm角切り）８０ｇ
だし汁（ID : 17848363）（ID : 20269306）or 好みのだし汁１と１/２カップ
合わせみそ大さじ１強
細ねぎ（小口切り）少々

作り方

1

さつま芋はたわしできれいに洗い、５mm幅の半月切りにし、水に浸けてアク抜き後水けを切る。
2

鍋に出汁、１、玉ねぎを入れて沸騰後弱火で材料が柔らかくなるまで煮る。
3

２にみそを溶き入れ、豆腐を入れて少し煮すぐに火を止め、器に盛り付けて細ねぎをちらす。
4

浸すだけ♪イリコと昆布のだし汁（メモ）（ID : 20269306）も参考にしてください。
5

１人分レシピ！卵とキャベツのみそ汁（ID : 19256761）も参考にしてください。
6

朝昼夕に２人分♪舞茸とかぼちゃのみそ汁（ID : 18095180）も参考にしてください。
7

晩秋の朝！白菜・生椎茸・厚揚げのみそ汁（ID : 19238283）も参考にしてください。
8

１人分のレシピ！水菜と厚揚げのみそ汁（ID : 19160213）も参考にしてください。
9

「さつまいも」カテゴリに掲載されました。（2016/10/14）
10

アリガトウございます。話題のレシピになりました。（2017/10/15）

コツ・ポイント

・煮干し、かつお節、昆布の出汁を使用。お好みの出汁でお試しください。
・みそはお好みの物をお使いください。みそにより塩分が違いますから、加減してください。
※秋です。小松菜と玉ねぎと豆腐のみそ汁（ID : 19044506）もご参照ください。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2011/10/08 02:34に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。