玉ねぎはくし切り、サツマイモは一口大、キャベツとお揚げと豆腐は食べやすい大きさ切る。

鍋に出し汁を作る。

出し汁が沸騰したら、玉ねぎ、サツマイモを入れ少し煮る。

３にキャベツとお揚げを入れて一煮立ちさせる。