豚バラは食べやすい大きさに切ります。

白菜をざく切りにします。しめじは房ごとに分けて、根本を切ります。

人参はピーラーを使って、薄くスライスします。もやしは洗っておきます。

土鍋に、もやし、白菜は立てて入れその間に豚バラ、その上にしめじ、人参を入れて蓋をします。

弱火にし、じっくり水分が出るまで10から15分コトコト煮ます。

水分が出てきたら、中火にし、全体に火が通ったら出来上がり。

お好みのタレをつけて、召し上がれ。